怎样才能吃出嫩白如丝绸的肌肤（图） 

    测测你吃得有无问题

　　每道题都有三个选项：(1)经常吃(2)吃(3)很少吃或不吃。答案1得2分；答案2得1分；答案3得0分。

    1、你在餐后吃水果吗？

　　2、你在副食中吃绿叶或十字花科蔬菜(如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花)吗？

　　3、你吃莴苣、西红柿吗？

　　4、你在一天中是否喜欢将新鲜水果和干果作为零食？

　　5、你喜欢吃全麦面包或杂粮吗？

　　6、你喜欢吃黄红色的蔬菜， 如胡萝卜或辣椒吗？

　　7、你常吃豆类食物，如大豆、豌豆或扁豆吗？

　　8、你常用洋葱、大蒜或草药来作为调味品并替代一部分食盐吗？

    9、你吃深海中的鱼类吗？

　　10、你吃柑橘类水果吗？

　　11、你将瓜子、花生或其他干果作为零食放在午餐或晚餐后吃吗？

　　12、你吃割去肥肉的红肉或用大豆制品、豆类食物或豌豆作为补充铁的来源吗？

　　13、你吃低脂奶类食物吗？

　　14、你在饭馆进餐时，也吃蔬菜吗？

　　15、你在烹调时，用葵花子油、橄榄油或豆油替代猪油或牛油吗？

　　16、你饮用果蔬汁吗？

　　总分为0～10分：表明你的食物选择有问题。必须仔细检查你的膳食，并选择所提问题中分数高的食物经常食用。

　　总分为11～21分：表明你的食物选择基本是对的，但还可以做得更好。你最好每天都选择或大部分选择那些分数最高的食物吃。

　　总分为22～32分：表明你膳食中的营养素已经相当好了，一般不必再补充维生素或保健食品，希望保持下去。

    如何吃出“丝绸”皮肤

　　皮肤粗糙常令女人头痛心烦。

　　要想拥有“丝绸”般的皮肤，除了日常的保养护理，饮食上一定要注重荤素搭配、酸碱平衡。多摄入生理碱性食物，可使皮肤更加光洁秀美，改善皮肤粗糙状况。

　　人体PH值在健康状态下应是7.3～7.4，呈弱碱性。日常饮食中所吃的谷类、鱼禽肉蛋均为酸性食物。

　　酸性食物会使体内和血液中的乳酸、尿酸含量增高。有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性，变得粗糙无光。

　　而新鲜蔬菜、水果、大豆、薯类、奶中的碱性无机盐含量较高，能迅速中和体内的酸性物质成为无毒的化合物排出体外，使血液维持在比较理想的弱碱性状态，保持皮肤的光滑滋润。

　　此外，多吃富含维生素A和维生素B2的食物，也能有效应对皮肤粗糙的问题，这些食物包括动物肝脏、蛋黄、牛奶、蔬菜、豆类、贝类、芋头、胡萝卜等。

　　多吃蔬菜和水果能够使皮肤光洁。蔬菜如胡萝卜、菠菜、油菜，水果如杏、柿等含有胡萝卜素。这些食物中所含的碱性物质、无机盐和维生素能调节皮肤和汗腺代谢，使皮肤变得滋润光洁。 

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